Bûche (10-12 personnes)

Nos Incontournables

Bûche Praliné à l’Ancienne Amande

Un roulé délicat de génoise moelleuse à l’amande, sublimé par une onctueuse crème au beurre au praliné d’amandes artisanal. Le tout magnifiquement paré d’une nougatine croustillante et d’amandes grillées. Une recette traditionnelle réinventée qui célèbre l’authenticité des saveurs d’antan.

Bûche Praliné à l’Ancienne Pistache

Une génoise légère à la pistache, délicatement roulée et garnie d’une crémeuse préparation au beurre et praliné de pistaches fait maison. Habillée d’une fine couche de nougatine craquante et de pistaches dorées au four. Une harmonie subtile entre textures fondantes et croquantes.

Créations du Chef

Bûche Le Tigre

Laissez-vous séduire par ce biscuit brownie agrémenté d’un croustillant au chocolat au lait, accompagné d’une mousse veloutée alliant chocolat au lait et fruit de la passion, révélée par un cœur crémeux acidulé à la passion. Une alliance audacieuse et tropicale qui éveille les papilles.

Bûche Doux Nuage

Une composition poétique associant un macaron à la framboise, une mousse aérienne infusée à la rose et une mousse au cassis. Une création tout en légèreté et en élégance, aux notes florales et fruitées qui évoquent la douceur et la finesse.

Bûche Pécanissimo

Découvrez ce biscuit moelleux au chocolat sans farine, marié à une mousse soyeuse au chocolat au lait rehaussée d’un délicat arôme de café. Au cœur, un insert caramel aux noix de pécan, à la fois fondant et croquant, complété par une crème brûlée café. Une composition sophistiquée où se rencontrent chocolat, café et caramel pour une gourmandise inoubliable.